Ratatouille Delicioso Prato Francês : Originário do século XVIII na região provençal de Nice, o Ratatouille é conhecido como um guisado criado por camponeses e agricultores pobres que precisavam usar a colheita dos vegetais amadurecidos frescos de verão
Ratatouille Deconstruído
Ingredientes:
1 berinjela, 1 abobrinha, 1 pimentão vermelho, 1 cebola, 2 dentes de alho, azeite, sal e pimenta.
Passo a passo:
1- Corte todos os vegetais em cubos grandes.
2-Em uma panela grande, aqueça um pouco de azeite e adicione a berinjela. Cozinhe até ficar macia e reserve.
3-Repita o processo com a abobrinha, o pimentão e a cebola, cozinhando cada um separadamente.
4-Em uma panela separada, aqueça um pouco mais de azeite e adicione o alho picado. Cozinhe até ficar aromático.
5-Adicione todos os vegetais cozidos à panela com o alho e misture bem.
6-Tempere com sal e pimenta a gosto antes de servir.
O Ratatouille é um prato versátil que pode ser servido como prato principal ou como acompanhamento para uma variedade de pratos. Aqui estão algumas sugestões:
Acompanhamentos:
- Peixes e Frangos Grelhados: O Ratatouille pode ser um excelente acompanhamento para carnes leves como peixe e frango grelhado
- Pão Italiano e Torradinhas: Servir o Ratatouille com pão italiano ou torradinhas pode adicionar uma textura crocante que complementa bem a suavidade dos legumes cozidos
- Arroz: O Ratatouille também pode ser servido com arroz, proporcionando um prato completo e nutritivo
Vinhos:
- Shiraz do Novo Mundo: Este vinho combina bem com pratos veganos suculentos e tem aromas herbáceos que harmonizam perfeitamente com o tempero do Ratatouille
- Sauvignon Blanc: Um Sauvignon Blanc fresco e moderno pode ser uma excelente escolha para acompanhar o Ratatouille
- Rosé da Provence: Este vinho leve e refrescante pode complementar bem os sabores ricos do Ratatouille
- Beaujolais (Gamay): Um tinto leve feito com a uva Gamay pode ser uma boa opção para acompanhar o Ratatouille
- Espumante: Uma taça de espumante também pode ser uma boa opção para um brinde inicial
Lembre-se, a escolha do acompanhamento e do vinho pode depender muito do seu gosto pessoal. É sempre uma boa ideia experimentar diferentes combinações para encontrar a que mais lhe agrada.
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